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CHÂTEAU L'EVECHE
Sonia Rykiel 2000

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Château L'Evêché? Une supersélection réalisée par François Quentin qui veut associer chaque millésime à une personnalité des arts ou de la mode. Le premier millésime est ainsi parrainé par Sonia Rykiel qui signe une étiquette originale et qui écrit quelques lignes sur le vin. Nous retiendrons: Aimer le vin, c'est aimer la vie ou bien un grand cru, c'est l'amour fou. Le vin, comme son producteur et sa marraine, a beaucoup de caractère mais ses vingt mois passés en barrique neuve incitent à patienter quelques années pour l'apprécier à sa juste valeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'eveche
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Le vin : Château l'eveche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.