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CHÂTEAU L'ÉVANGILE
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entré dans le giron des domaines Barons de Rothschild Lafite en 1990, L'Évangile étend ses 16 ha de vignes au sud-est du plateau de Pomerol, limité au nord par Petrus, au sud par Cheval Blanc. Les ceps de merlot (88 % pour ce millésime, soit un peu moins que pour le 2009) et de cabernet franc s'enracinent dans un sol sablo-argileux mêlé de graves pures, au sous-sol riche en crasse de fer. Ils ont donné naissance à un 2010 en « robe de bure », sombre et dense, qui s'ouvre d'emblée sur des notes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, prune) mêlés à un boisé fondu aux accents d'épices douces et de café. Le palais, ample et consistant, s'appuie sur des tanins puissants mais extraits avec finesse, au grain velouté, et s'achève par une longue finale aux tonalités fruitées. Un Évangile qui convertira plus d'un incroyant… dans dix ans. Le second vin, le Blason de l'Évangile 2010 (20 à 30 €), exprime les fruits confits et confiturés rehaussés de notes épicées et mentholées à l'olfaction, et se montre frais et soyeux en bouche ; il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'évangile
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. L' ÉVANGILE

33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 45 55
F: +33 5 57 55 45 56
@: levangile@lafite.com

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Le vin : Château l'évangile, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.