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CHÂTEAU L'ÉVANGILE
2007

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme la plupart des grands pomerol, ce cru a un nom facile à retenir, à connotation religieuse. Connu depuis fort longtemps, il était exploité par des familles libournaises jusqu'à ce qu'Éric de Rothschild l'intègre dans ses prestigieux domaines aux côtés de Lafite. Ici, tout est classique: le terroir, l'encépagement et la façon de travailler, mais avec un souci du moindre détail. La robe foncée somptueuse du 2007 présente quelques reflets carmin. Le bouquet encore exubérant exprime les baies noires bien mûres, le merrain finement toasté, les fruits confits, la fourrure et le cuir. On retrouve ces notes en bouche dans une texture chaleureuse et charnue, corsée par des tanins boisés, denses et élégants. Dans quelques années, ce beau vin de garde pourra se marier à des mets de caractère, comme un magret aux myrtilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'évangile
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. L' ÉVANGILE

33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 45 55
F: +33 5 57 55 45 56
@: levangile@lafite.com

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Le vin : Château l'évangile, se déguste en accords avec les mets suivants :
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