Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CHÂTEAU L'ESPIGNE
Jean Cassignol 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au XVIIes., on retrouve trace de ce domaine alors exploité en polyculture. Au fil de son histoire mouvementée, l'exploitation s'est orientée vers la vigne. Elle met en valeur le magnifique terroir de Villeneuve-des-Corbières, plus particulièrement les schistes primaires. La cuvée Jean Cassignol, fleuron de la gamme, est issue principalement de carignan et de grenache. Le rouge profond de sa robe et la complexité aromatique de son bouquet ont séduit les dégustateurs: vanille, épices, garrigue et fruits rouges. Si le palais est ample, gras et charnu, une touche de fraîcheur lui apporte un équilibre savoureux. Fitou de garde et de gastronomie à sublimer avec un gigot d'agneau aux herbes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'espigne
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Languedoc ?


Achetez vos vins de Languedoc au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

FAMILLE CASSIGNOL
2, rue des Moulins
11360 Villeneuve-les-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 17 64 88
F: +33 4 68 46 32 97
@: chateau.lespigne@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'espigne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.