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CHÂTEAU L'ESPARROU
Le Castell 2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur la dernière terrasse avant la mer, le château se cache derrière un parc touffu planté d'arbres centenaires. Dans ce havre de paix classé Natura 2000, à deux pas de la plage, vous pourrez pique-niquer, vous balader à dos de poney à travers vignes et étangs. N'oubliez pas de déguster ce 2006. L'élevage en cuve a permis d'en préserver toute la fraîcheur. Les reflets sont jeunes, violacés. Le fruit est intense, tendance mûre et cassis, légèrement épicé. Confirmation en bouche: le fruit est bien là, la matière aussi, soutenue par une belle structure tannique. Un vin à réserver pour un pavé grillé ou un fromage de caractère. Citées, Les 4 Sœurs blanc 2008 apporteront leur fraîcheur sur une entrée, une terrine de poisson, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'esparrou
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-PASCALE RENDU
domaine de l'Esparrou
66140 Canet-en-Roussillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 73 30 93
F: 04 68 73 58 65
@: esparrou@hotmail.com

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Le vin : Château l'esparrou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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