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CHÂTEAU L'ESPARROU
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est situé sur la dernière terrasse caillouteuse de la Têt, non loin de la mer. Il est commandé par un château bâti par l'architecte danois Ralph Petersen à la fin du XIXes. Ce vin est, lui, résolument actuel, tout dans la fraîcheur, avec sa teinte d'or très clair et ses arômes évoquant les fruits frais, le bourgeon de cassis et la menthe. Un muscat pour l'apéritif ou pour accompagner une salade de pêches.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'esparrou
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-PASCALE RENDU
domaine de l'Esparrou
66140 Canet-en-Roussillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 73 30 93
F: 04 68 73 58 65
@: esparrou@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'esparrou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).