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CHÂTEAU L'ERMITAGE
2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Thomas exploite deux crus sur Listrac depuis un demi-siècle. Une fois n'est pas coutume, la préférence va à l'Ermitage qui propose un 2005 violet foncé presque opaque. Tout aussi profond que la robe, le bouquet se distingue par sa complexité: fruits rouges et noirs (griotte, cassis), boisé toasté aux nuances de moka. Charpentée par des tanins soyeux, empreinte de saveurs chocolatées, la structure offre une longue finale qui confirme le solide potentiel de cette bouteille (cinq à huit ans de garde). Le Ch. Reverdi 2005, encore marqué par le boisé, décroche une étoile. Il fut coup de coeur pour le millésime 2003.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'ermitage
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
34850
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES THOMAS
11, rte de Donissan
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 02 25
F: +33 5 56 58 06 56
@: contact@chateaureverdi.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'ermitage, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.