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CHÂTEAU L'ENCLOS DES ROSES
2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet ancien vignoble du fameux Château Larroze a été racheté en 2007 par Aurélie Balaran. Cette dernière y a élaboré un gaillac jaune pâle aux vives senteurs d'agrumes, mariées à un boisé plaisant. Après une attaque ronde et douce, la bouche affiche un équilibre sur la fraîcheur. On y retrouve des parfums de fruits frais, de pamplemousse et les notes vanillées de l'élevage. Cité également, le rosé 2010 (5 à 8 €; 4 000 b.) affiche un caractère fruité et acidulé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'enclos des roses
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AURÉLIE BALARAN
La Salamandrie
81150 Sainte-Croix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 56 80 52
F: +33 9 70 62 72 24
@: aurelie.balaran@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.