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CHÂTEAU L'EMBRUN
2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jeune vigneron, Franck Fourcade gère depuis 2003 ce domaine de 6 ha planté majoritairement en merlot (70 %), que viennent compléter le cabernet-sauvignon et une touche de malbec. Derrière la robe rouge sombre, les parfums de fruits rouges, de confiture de mûres, de pain brioché et de noisette témoignent de la bonne maturité des raisins et du sérieux de l'élevage. Riche et ample, la bouche est soutenue par des tanins soyeux et enrobés aux saveurs de fraise et de cassis. Un vin léger et voluptueux à attendre quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'embrun
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL FRANCK FOURCADE
6, lot les Hauts de Saint-Martin
33390 Saint-Martin-Lacaussade
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 64 63 14
F: 05 57 64 50 14

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'embrun, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.