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CHÂTEAU L'EMBRUN
2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jeune vigneron, Franck Fourcade gère depuis 2003 ce domaine de 6 ha planté majoritairement en merlot (70 %), que viennent compléter le cabernet-sauvignon et une touche de malbec. Derrière la robe rouge sombre, les parfums de fruits rouges, de confiture de mûres, de pain brioché et de noisette témoignent de la bonne maturité des raisins et du sérieux de l'élevage. Riche et ample, la bouche est soutenue par des tanins soyeux et enrobés aux saveurs de fraise et de cassis. Un vin léger et voluptueux à attendre quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'embrun
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRANCK FOURCADE
6, lot les Hauts de Saint-Martin
33390 Saint-Martin-Lacaussade
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 64 63 14
F: 05 57 64 50 14

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'embrun, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.