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CHÂTEAU L'ARROSEE
2001 • Gd cru clas.

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis une dizaine d'années l'entrepreneur Roger Caille, fondateur en 1973 de Jet Services, et son fils Jean-Philippe cherchaient à acquérir un vignoble bordelais. Leur choix s'est porté en 2002 sur ce grand cru classé de Saint-Emilion à taille humaine. Ils s'y investissent beaucoup et tiennent les professionnels au courant à l'aide du journal Les Saisons, qui sort quatre fois par an. Ils présentent un 2001 plein de tonus: la robe cerise est éclatante; les petits fruits sautent au nez (cassis, mûre), respectés par un bois discret; la bouche est charmeuse, élégante, enveloppée de tanins qui tapissent bien le palais sans le fatiguer. A savourer entre amis, sur un tournedos Rossini par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'arrosee
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FAMILLE CAILLE
château l'Arrosée
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 69 44
F: +33 5 57 24 66 46
@: chateau.larrosee@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'arrosee, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.