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CHÂTEAU L'ARIESTE
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin annonce ses ambitions par une présentation impeccable : robe d'un bel or franc et intense, orné de reflets tirant sur le cuivre ; bouquet primesautier et complexe marqué par des senteurs d'aubépine et de rose, agrémenté d'une note subtile de citron confit. Riche sans excès, étayé par une juste vivacité et par un boisé discret, il s'épanouit au palais sur des saveurs suaves de fruits confits (raisin de Corinthe et citron vert).
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Guide 2015
Vin très réussi
Ch. des Rochers 2012 (10000b.): un nez fin et délicat (mangue, amande, miel), relayé par un palais séveux, miellé et fruité (pêche, coing), bien soutenu par l'acidité; un vin de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'arieste
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2019 - 2026
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES BON
70, rue de la République
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 63 28 29
F: +33 5 56 63 31 01
@: a.j.vins@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'arieste, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : roquefort
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.