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CHÂTEAU L'APOLLINE
2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit vignoble familial portait autrefois le nom de Brégnet. Lorsqu'ils l'ont acheté en 1996, les Genevey l'ont rebaptisé du nom de leur troisième fille. Le terroir de graves est complanté de merlot (70 %) et de cabernet-sauvignon. Cela donne un 2006 avenant, à la couleur intense, au bouquet déjà ouvert sur les fleurs (iris), les fruits confiturés, un boisé épicé et une touche de cuir. Après une mise en bouche assez souple, les tanins pointent vite mais il devraient se fondre prochainement. Bien représentatif du millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'apolline
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL CHÂTEAU L' APOLLINE
Le Brégnet
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 26 80
@: l-apolline@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'apolline, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.