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CHÂTEAU L'ANCIEN
2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur l'important vignoble de 37 ha qu'elle gère, Simone Nony sélectionne des vieilles vignes de merlot implanté sur un terroir argilo-graveleux pour élaborer cette cuvée haut de gamme. Le vin est très concentré, à tous les stades de la dégustation. La robe pourpre est sombre. Le bouquet profond repose sur les baies noires bien mûres et du merrain fin et toasté. Charmeuse et savoureuse, la bouche est charpentée par des tanins puissants mais élégants. Ce vin de garde, encore jeune, gagnera à être carafé et pourra accompagner de l'agneau en croûte. La cuvée principale du Château Garraud (11 à 15 €) est également un bon vin de garde. Elle obtient une étoile et devra être attendu un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'ancien
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2450
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES LÉON NONY
Château Garraud
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 58 58
F: +33 5 57 25 13 43
@: info@vln.fr

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Le vin : Château l'ancien, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.