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CHÂTEAU L'ABBAYE
Vieilli en fût de chêne 2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vestiges de l'abbaye de Pleine-Selve, construite autour de 1150, se trouvent en plein coeur du vignoble de la famille Rossignol. Le jury a apprécié ce 2005, un vin de garde dans lequel le cabernet-sauvignon (20 %) vient accompagner le merlot. Sous la robe pourpre brillant, le bouquet mêle les fruits rouges bien mûrs, le sous-bois, à des notes animales et toastées. Le fruit (confiture de mûres, cassis compoté) marque également le gras et la rondeur de la chair, et se prolonge en finale sur des impressions soyeuses. On pourra commencer à apprécier ce vin en 2009 sur une pintade.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'abbaye
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES ROSSIGNOL-BOINARD
2, l'Abbaye
33820 Pleine-Selve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 32 64 63
F: +33 5 57 32 74 35
@: s.boinard.abbaye@orange.fr

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COMMENTAIRE
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