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CHÂTEAU L'ABBAYE
Vieilli en fût de chêne 2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale de 21 ha, située près des vestiges d'une abbaye du XIIes., tout au nord de l'appellation, à la limite de la Charente-Maritime, propose deux cuvées. Celle-ci, née sur des argiles sablonneuses, offre un nez fin (floral, fruité, épicé, balsamique) et une saveur de fruit très mûr (pruneau) nuancé de truffe. Les tanins déjà affinés permettront de la servir assez vite sur de l'agneau. Le blanc sec 2004 (3 à 5 €) est un pur sauvignon. Il exprime fortement cette origine. Perlant et frais, avec une note de buis au palais, il s'accordera avec des fruits de mers ou des fromages de chèvre secs.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'abbaye
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES ROSSIGNOL-BOINARD
2, l'Abbaye
33820 Pleine-Selve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 32 64 63
F: +33 5 57 32 74 35
@: s.boinard.abbaye@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.