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CHÂTEAU L'ABBAYE
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cuvée confidentielle issue de pur sauvignon planté sur un sol argilo-graveleux, ce vin montre un fort caractère. La teinte est encore pâle, et après aération paraissent des notes florales et fruitées, à dominante agrumes (pamplemousse). Fraîche et équilibrée, la saveur fruitée est très persistante. Pourra s'apprécier sur fruits de mer (huîtres) ou poissons grillés. La cuvée vieillie en fût de chêne du Château l'Abbaye 99 rouge (8 à 11 €) obtient la même note. A attendre deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'abbaye
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES ROSSIGNOL-BOINARD
2, l'Abbaye
33820 Pleine-Selve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 32 64 63
F: +33 5 57 32 74 35
@: s.boinard.abbaye@orange.fr

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.