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CHÂTEAU JUNCARRET
2013

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Prétendant au coup de cœur, ce moelleux couleur bouton d'or aux reflets argentés offre en bouche de savoureuses senteurs exotiques (mangue, ananas). Une chair suave et délicate tapisse longuement le palais, dynamisé par une juste fraîcheur.
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Guide 2015
Vin très réussi
Sec 2013 (moins de 5€; 6000b.): un séduisant «vin plaisir», floral et fruité, frais, tonique et équilibré en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château juncarret
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CH. JUNCARRET
av. de Juncarret
33870 Vayres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 85 23
F: +33 5 57 74 81 08
@: contact@juncarret.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château juncarret, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : Tatin de mangue

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.