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CHÂTEAU JOLYS
Fantaisie 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine ne compte pas moins de 36 ha. De ses sols argilo-siliceux est issue cette cuvée jaune doré intense, au nez bouqueté, bien fleuri (aubépine, acacia), qui évoque aussi les fruits à chair blanche et les agrumes. La bouche se montre au début ronde, ample et fraîche, toujours très aromatique, puis esquisse un profil plus végétal et citronné en finale avec une pointe d'amertume. Un vin plutôt surprenant, à découvrir. Le moelleux Terrae Escencia 2006, gourmand, est également très réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jolys
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. LATRILLE
330, rte de la Chapelle-de-Rousse
64290 Gan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 72 79
F: +33 5 59 21 55 61
@: contact@domaineslatrille.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château jolys, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.