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CHÂTEAU JOLIET
Symphonie de Joliet Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cuvée Fantaisie 2001 rouge (5 à 8 €), bien faite, est citée par le jury. La préférence a été donnée à cette Symphonie qui joue sur les fruits noirs et rouges, le chocolat, les fleurs et les épices, avec une légère note briochée en accompagnement. Tout en suavité et en arômes, le vin révèle progressivement sa charpente jusqu'à une finale élégamment boisée. L'ensemble est enveloppé d'une seyante robe pivoine soutenu. Un beau potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château joliet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS DAUBERT
château Joliet 345, chemin de Caillol
31620 Fronton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 61 82 46 02
F: 05 61 82 34 56
@: chateau.joliet@wanadoo.fr

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Le vin : Château joliet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.