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CHÂTEAU JOLIET
Symphonie de Joliet Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les amateurs de vins ronds et fruités aimeront la cuvée classique 2000 du Château Joliet (5 à 8 €) (30 000 bouteilles), un fronton typique assemblant 50 % de négrette à la syrah et aux cabernets. Elle a obtenu une étoile. Les amateurs de vins élevés en fût préféreront celle-ci, tout aussi réussie, où la négrette est moins présente (33 %). La robe est rubis, un rien tuilée. Assez expressif, le nez mêle des senteurs florales et fruitées à un boisé de forte chauffe. La bouche pleine, plutôt souple, est soutenue par des tanins fondus; elle est marquée elle aussi par un fort boisé aux accents un peu amers de café torréfié qui engage à un long séjour en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château joliet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS DAUBERT
château Joliet 345, chemin de Caillol
31620 Fronton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 61 82 46 02
F: 05 61 82 34 56
@: chateau.joliet@wanadoo.fr

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Le vin : Château joliet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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