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CHÂTEAU JOININ
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantée sur les plateaux argilo-calcaires de Rauzan, célèbre pour son château du XIVes., son église et sa grotte célestine, cette propriété propose un bordeaux pourpre profond à reflets griotte, dominé par le merlot que complète 10 % de cabernet franc. Des notes de fruits rouges, de tabac blond, d'épices (cannelle) se marient harmonieusement, comme une invitation à découvrir la bouche ronde à l'attaque, puis solidement structurée. Ce bordeaux devrait s'arrondir à la faveur de deux ans de garde. Sa longue finale chaleureuse est de bon augure.
IDENTITÉ DU VIN :
Château joinin
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRIGITTE MESTREGUILHEM
Ch. Joinin
33420 Jugazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 72 95
F: +33 5 57 24 71 25
@: chateau.pipeau@wanadoo.fr

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Le vin : Château joinin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.