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CHÂTEAU JOANIN BÉCOT
2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Juliette est la fille de Gérard Bécot, copropriétaire du célèbre château Beau-Séjour Bécot, 1er grand cru classé B de saint-émilion. Elle s'est installée ici en 2001 et gère depuis lors avec talent ce vignoble de presque 12 ha situé au sommet du plateau argilo-calcaire des côtes de Castillon. Son 2007 séduit au premier abord par l'intensité de sa robe sombre aux reflets violets, et par la complexité de son bouquet explosif de cerise et de cassis, agrémenté de délicates notes torréfiées. Puis, c'est le charme d'un palais souple et croquant qui agit, dévoilant des saveurs au fruité persistant et des tanins ronds et fondus, saupoudrés d'une pointe de vanille. L'élégance d'un grand vin qui pourra être gardé cinq ans, même si le plaisir sera déjà au rendez-vous dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château joanin bécot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIETTE BÉCOT
Château Joanin Bécot 1, Joanin
33350 Saint-Philippe-d'Aiguille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 46 87
F: +33 5 57 24 66 88
@: juliette.becot@beausejour-becot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château joanin bécot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.