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CHÂTEAU JOANIN BÉCOT
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà propriétaire avec sa famille des châteaux Beau-Séjour Bécot et La Gomerie à Saint-Émilion, Juliette Bécot a acheté en 2001 ce domaine en côtes-de-castillon. Les arômes toastés et vanillés dominent pour l'instant le nez de son 2004. En bouche, les tanins amples, assez vifs et fruités évoluent avec de la complexité. Il faudra attendre au moins deux ou trois ans que le boisé se fonde pour profiter pleinement des qualités de ce vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Château joanin bécot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIETTE BÉCOT
Château Joanin Bécot 1, Joanin
33350 Saint-Philippe-d'Aiguille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 46 87
F: +33 5 57 24 66 88
@: juliette.becot@beausejour-becot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château joanin bécot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.