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CHÂTEAU JEANDEMAN
La Chêneraie 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des chênes centenaires bordant le vignoble dominé par le merlot (90 %) ont donné son nom à cette cuvée. On découvre un vin au bouquet complexe d'épices et de fruits, que viennent agrémenter des nuances de fumé et de torréfaction. Les tanins mûrs, harmonieux et puissants invitent à ouvrir cette bouteille dans trois à six ans. La cuvée classique 2004 (5 à 8 €) obtient une étoile pour ses arômes exubérants de fruits rouges, de cassis et de pruneau à l'eau-de-vie; elle sera prête d'ici un ou deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jeandeman
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV ROY-TROCARD
Jeandeman
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 30 52
F: +33 5 57 74 39 96
@: contact@roy-trocard.com

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Le vin : Château jeandeman, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.