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CHÂTEAU JEANDEMAN
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété d'un seul tenant de 30 ha est située au point culminant de l'appellation. Elle propose deux vins du même millésime obtenant la même note. La cuvée principale se distingue par des arômes complexes avec des touches florales, minérales et épicées, et une structure tannique ample et généreuse, évoluant avec puissance. Un vin à attendre deux à trois ans. La Chêneraie 2000 (8 à 11 €) est la cuvée spéciale élevée en fût; elle présente des arômes boisés intenses et une complexité en bouche très intéressante. Elle pourra vieillir plus longtemps, au moins quatre à six ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jeandeman
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV ROY-TROCARD
Jeandeman
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 30 52
F: +33 5 57 74 39 96
@: contact@roy-trocard.com

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Le vin : Château jeandeman, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.