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CHÂTEAU JEAN FAURE
2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien grand cru classé de Saint-Émilion, ce domaine perdit son titre lors de la révision de 1986. En 2004, Olivier Decelle (propriétaire entre autres du Mas Amiel) a repris et restructuré la propriété et travaille depuis à lui redonner son lustre d'antan. Issu d'un encépagement original dominé par le cabernet franc (54 %), avec le merlot et une pointe de malbec en complément, son 2009 offre un bouquet encore sur la réserve, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits mûrs (fraise écrasée). Frais et fruité en attaque, le palais s'appuie sur des tanins jeunes et un boisé de qualité qui assureront une garde de trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jean faure
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER DECELLE
château Jean Faure
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 34 86
F: +33 5 57 51 94 59
@: contact@lvod.fr

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Le vin : Château jean faure, se déguste en accords avec les mets suivants :

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