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CHÂTEAU JEAN DE GUÉ
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Aubert exploitent de nombreux domaines du Libournais (château la Couspaude à Saint-Émilion, notamment), du Castillonnais et même de l’Entre-Deux-Mers. Appartenant à la branche de Jean-Claude et gérés par sa fille Héloïse, les crus de Lalande-de-Pomerol sont implantés dans le secteur de Musset, sur le territoire de la commune éponyme de l’appellation. Ce Château Jean de Gué adopte le registre de la finesse. Sa robe améthyste montre quelques reflets grenat d’évolution. Si son nez est discret, sa palette aromatique est large, mêlant les fleurs, les fruits mûrs et une traîne boisée. Les tanins, qui commencent à s’assouplir, indiquent que cette bouteille sera bientôt prête. Elle devrait bien s’entendre avec un civet de chevreuil. Cité, le Dom. de Musset 2008 paraît plus jeune, plus vif, plus boisé que le précédent et gagnera à attendre deux à trois ans. Un dégustateur verrait bien ce vin avec une entrecôte de bœuf bazadais. Le 2007 avait obtenu un coup de cœur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jean de gué
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES AUBERT
Ch. la Couspaude
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 15 76
F: +33 5 57 40 10 14
@: vignobles.aubert@wanadoo.fr

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Le vin : Château jean de gué, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.