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CHÂTEAU JANISSON
2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien qu'appartenant à un producteur établi en Entre-deux-Mers, ce cru a des vignobles dans la petite commune de Cardan (belle église romane). Rond et bien fait, son vin se montre intéressant par ses jolies notes confites. Ample et gras, il gagnera à être attendu quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château janisson
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES CLISSEY-FERMIS
24, rte de Cantois
33760 Ladaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 37 60 54
@: clissey.fermis@wanadoo.fr

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Le vin : Château janisson, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.