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CHÂTEAU JANDER
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, la taille de la propriété fait de la conduite de la vigne un véritable jardinage. On retrouve la douceur du jardin dans le bouquet où les fruits rouges sont accompagnés de fines notes boisées et épicées. Souple avec une chair fine et des tanins délicats, le palais poursuit dans le même style pour aboutir à une finale déjà harmonieuse. A attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jander
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE VIGNOBLES JANDER
41, avenue de Soulac
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 58 01 12
F: 05 56 58 01 57
@: vignobles.jander@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château jander, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.