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CHÂTEAU HERMITAGE SAINT-MARTIN
Grande Cuvée Enzo 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes se situent entre Cuers et Puget-Ville, mais la vinification et la commercialisation des vins sont réalisées au château Sainte-Marguerite, à La Londe-les-Maures. Sous une robe intense, entre rubis et pourpre, ce 2002 se montre d'un abord timide, puis révèle, à la faveur de l'aération, des notes de fruits rouges et des nuances animales. De sa grande matière ressort un caractère épicé et fruité (fruits noirs) malgré une forte présence tannique. Un côtes-de-provence puissant et concentré qui a le potentiel pour vieillir au moins quatre ou cinq ans. Vin de fraîcheur, la Grande Cuvée Enzo rosé 2003 est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château hermitage saint-martin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
11500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. HERMITAGE SAINT-MARTIN
le Haut Pansard BP 1
83250 La Londe-les-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 00 44 44
F: +33 4 94 00 44 45
@: contact@vinsfayard.com

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Le vin : Château hermitage saint-martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.