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CHÂTEAU HAUTS-MOUREAUX
2007

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici un admirable 2007 vinifié par la coopérative de Saint-Émilion. Il s'agit d'un assemblage composé à 80 % de merlot, issu d'un terroir argilo-sableux et élevé dix-huit mois en cuve. La robe sombre aux reflets violets laisse présager une certaine intensité. Impression confirmée par un nez complexe sur les fruits noirs et par une bouche vineuse, tout en ampleur, dont le doux fruité parfume longuement la finale. Un vin harmonieux et bien représentatif de l'appellation, qui pourra affronter une garde de deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château hauts-moureaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION
Haut-Gravet BP 27
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 71
F: +33 5 57 24 65 18
@: contact@udpse.com

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Le vin : Château hauts-moureaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.