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CHÂTEAU HAUTERIVE LE VIEUX
Cambriel Cuvée Prestige 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
André Cambriel s'installe en 1981. Il vinifie dans sa cave depuis 1986. En 2001, il crée un GAEC avec son épouse et son fils aîné qui vient de reprendre un vignoble âgé. L'année dernière nous avions tiré une salve d'honneur en hommage à son blanc. Cette fois-ci, le rouge prend le dessus. De nuance cerise, il est assez porté sur les épices. L'arôme de la figue fraîche enrichit le tableau d'une touche originale. Le fût est présent, mais pas gênant. Au palais? On devrait plutôt parler de bergerie: doux comme un agneau pascal, il ne joue pas le volume. Fin et tendre. La cuvée rouge 2001, élevée en fût de chêne, est d'excellente compagnie et reçoit la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Château hauterive le vieux
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC LES VIGNOBLES CAMBRIEL
65, av. Saint-Marc
11200 Ornaisons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 43 08
F: +33 9 70 06 65 17
@: christophe.cambriel@orange.fr

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Le vin : Château hauterive le vieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.