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CHÂTEAU HAUTERIVE LE VIEUX
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne métairie de Fontfroide, ce domaine est probablement devenu viticole au XIes. Il propose un corbières élaboré dans la tradition: carignan pour moitié, grenache noir et syrah à parité; longue macération en grains entiers, conservation exclusivement en cuve, mise en bouteilles à la fin du deuxième hiver. Le résultat est là: d'une couleur plus que soutenue, ce vin exhale des arômes de fruits confits et de cacao. Plaisant, plein et rond, il possède des tanins à l'accent prononcé qui devraient s'assagir après quelques mois en bouteilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château hauterive le vieux
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1338
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC LES VIGNOBLES CAMBRIEL
65, av. Saint-Marc
11200 Ornaisons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 43 08
F: +33 9 70 06 65 17
@: christophe.cambriel@orange.fr

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Le vin : Château hauterive le vieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.