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CHÂTEAU HAUTE-NAUVE
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale est implantée sur les sols siliceux de Saint-Laurent-des-Combes. Les cabernets sont présents à plus de 40 % dans l'assemblage de ce cru vinifié et commercialisé par la cave coopérative. Le 2004 se présente dans une robe rubis intense. Son bouquet déjà très expressif mêle les baies noires (mûre, cassis), le bois épicé et le café torréfié. Au palais, la structure est puissante mais harmonieuse. Les tanins solides assureront une bonne garde à ce vin que l'on ouvrira dans trois ou quatre ans sur une entrecôte grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haute-nauve
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION
Haut-Gravet BP 27
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 71
F: +33 5 57 24 65 18
@: contact@udpse.com

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Le vin : Château haute-nauve, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.