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CHÂTEAU HAUTE-FONTAINE
Cuvée Tradition 2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Paul et Pénélope Dudson sont passionnés par les terroirs, et pour cause : ils sont tous deux géologues. Après avoir exploré plus de cinquante vignobles pendant deux ans, ils ont jeté leur dévolu sur ce domaine qui domine l'étang de Bages, et ont engagé très vite sa conversion bio. Pénélope est à la vinification. Assemblage de quatre cépages languedociens, ce vin rouge couleur bigarreau déploie un bel éventail de parfums, mêlant les fruits frais ou légèrement confiturés et des notes grillées. Un vin accueillant, gourmand, rond avec élégance, étayé par des tanins avenants.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haute-fontaine
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10667
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL DUDSON
château Haute-Fontaine domaine de Java, Prat-de-Cest
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 41 03 73
F: 04 68 41 76 03
@: haute-fontaine@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haute-fontaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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