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CHÂTEAU HAUTE-BORIE
Tradition 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette famille est établie au sommet d'un plateau de graves bordé par des collines boisées qui marquent la limite avec l'Agenais, où la vigne s'efface devant les autres cultures et les vergers. Cela n'empêche pas son cahors d'être typique. Cette année, deux vins et une étoile pour chacun. Élevée en cuve, cette cuvée Tradition offre un nez élégant et fruité, prélude à une bouche ample, puissante et structurée. Son côté gourmand et suave autorise une consommation immédiate. La cuvée Prestige 2010 (8 à 11 €; 24 000 b.), pur malbec élevé dix-huit mois en fût, est plus dense, plus sombre. On aime son nez franc, dont le boisé marqué ne cache pas le fruit, sa richesse et sa finesse, ses tanins serrés mais enrobés. Une bouteille d'avenir déjà flatteuse, que l'on peut attendre trois ou quatre ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Château haute-borie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE SIGAUD
Haute-Borie
46700 Soturac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 22 41 80
F: +33 5 65 30 67 32
@: barat.sigaud@wanadoo.fr

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Le vin : Château haute-borie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.