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CHÂTEAU HAUT-TROPCHAUD
Élevé en fût de chêne 2003

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici un nom de cru qui convient parfaitement au millésime 2003! La vigne se trouve sur la haute terrasse de Tropchaud et Trotanoy, mêlant graves, argiles et crasse de fer. Dans le verre, la teinte grenat apparaît plutôt évoluée. Le nez est encore dans la barrique torréfiée. L'aération libère le fruit et les épices. La mise en bouche, souple et fruitée, est vite relayée par des tanins boisés de bonne facture et suffisamment affinés pour permettre de servir ce pomerol, plutôt jeune, sur de la volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-tropchaud
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
11500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MICHEL COUDROY
Maison-Neuve
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 62 23
F: +33 5 57 74 64 18
@: michel-coudroy@wanadoo.fr

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Le vin : Château haut-tropchaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.