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CHÂTEAU HAUT-SURGET
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vaste vignoble acquis en 1900 par la famille Ollet-Fourreau est aujourd'hui exploité par la cinquième génération. Les vignes, relativement âgées, ont donné un 2003 à la robe profonde, légèrement tuilée. Le bouquet naissant est concentré, avec une touche animale. La mise en bouche souple et croquante ouvre sur des arômes boisés et fruités. Les tanins délicats devraient s'affiner assez vite. D'ici un à deux ans, on pourra commencer à apprécier ce vin sur des mets régionaux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-surget
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. HAUT-SURGET
18, av. de Chevrol
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 28 68
F: +33 5 57 51 91 79
@: chateauhautsurget@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-surget, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.