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CHÂTEAU HAUT SOCIANDO
Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un cru de 15ha planté exclusivement de merlot et de cabernet-sauvignon sur les coteaux de Cars, propriété des Martinaud depuis 1950.

Fruits rouges confits, tabac et nuances florales composent un bouquet fin et avenant. Porté par des tanins fondus et un boisé léger, le palais se montre souple et rond, une pointe de fraîcheur animant la finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut sociando
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MARTINAUD ET FILLES
2, Chaigneau
33390 Cars
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 03 22
F: +33 5 57 42 99 97
@: jerome.zabel@sfr.fr

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PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte grillée
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.