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CHÂTEAU HAUT-SELVE
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une robe profonde ; un bouquet frais, riche et complexe (fruits rouges et notes empyreumatiques), au boisé bien ajusté ; une attaque puissante ; au palais, des tanins fermes, des touches fumées omniprésentes et une belle persistance : une bouteille de caractère bien typée graves.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
2012 (45000b.): un blanc puissant, gras et bien équilibré, citronné, beurré et fumé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-selve
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
93000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES LESGOURGUES
285, rue Nationale 37, rue du 8-Mai-1945
33240 Saint-André-de-Cubzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 94 09 20
F: +33 5 57 94 09 30
@: contact@leda-sa.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-selve, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pièce de boeuf

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.