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CHÂTEAU HAUT SELVE
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur le vaste domaine de Saint-Selve, ce vin élevé dix mois en barrique assemble 60 % de sauvignon au sémillon. Il joue résolument la carte de la finesse aromatique, avec d'élégantes notes de grillé et d'agrumes, et une finale harmonieuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut selve
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Château haut selve, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.