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CHÂTEAU HAUT-SEGOTTES
1998

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La vigne travaillée sans herbicide est composée de 60 % de merlot et de 40 % de cabernets implantés sur un sol sablo-argileux sur crasse de fer. Le 98 est remarquable dans sa robe à la fois sombre et vive. Un bouquet intense de fruits mûrs et de bon bois précède une attaque ronde et veloutée. Puis s'installe une saveur de fruits rouges bien mûrs et de bois chauffé. Une finale virile mais sans agressivité achève la dégustation de cette belle bouteille qui devra attendre au moins quatre ans, voire dix ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-segottes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES ANDRÉ-MEUNIER
château Haut-Segottes
33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557246098
F: 557744729

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Le vin : Château haut-segottes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.