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CHÂTEAU HAUT-ROUSSET
Cuvée sélectionnée Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vaste vignoble de 21,56 ha a été créé après la Révolution et transmis de père en fils durant deux siècles. Il produit deux crus. Celui-ci est un vin évolué dont la robe rubis commence à prendre des teintes ambrées. Le bouquet de petits fruits est finement boisé, la bouche fraîche et fruitée. Les tanins déjà affinés permettront de le boire rapidement avec une viande blanche. Cité, le Château La Renardière 2002 (8 à 12 €) est plus boisé, avec un fruité de fraise confiturée. Les tanins de bois dominent la bouche mais devraient s'assagir assez vite. On pourra alors le boire avec des viandes en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-rousset
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
88600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES JOËL GRELLIER
9, Les Arnauds
33710 Saint-Ciers-de-Canesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 64 92 45
F: 05 57 64 89 27
@: info@vignobles-joel-grellier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-rousset, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.