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CHÂTEAU HAUT ROCHER
2008

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, implanté sur la pente sud du coteau de Saint-Étienne-de-Lisse, appartient à la même famille depuis le XVIIIes. On trouve ici les classiques merlot et cabernets, et une touche de malbec pour composer ce 2008 remarquable. Rubis intense, celui-ci offre un bouquet riche de baies bien mûres (cerise confiturée), soutenu par un boisé fin. La mise en bouche puissante, chaleureuse et ronde, laisse la place à des notes de fruits frais et à d'élégants tanins qui assureront une bonne garde. On pourra toutefois commencer à apprécier ce millésime d'ici deux ans sur un canard ou du gibier rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut rocher
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS HAUT ROCHER
Haut Rocher
33330 Saint-Étienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 18 09
F: +33 5 57 40 08 23
@: info@haut-rocher.com

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Le vin : Château haut rocher, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.