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CHÂTEAU HAUT-ROCHER
2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille de Jean de Monteil est présente dans le Saint-Émilionnais et le Castillonnais depuis le XVIIes. Les 7 ha de grand cru sont situés sur les pentes exposées au sud-est des coteaux argilo-calcaires à l'est de l'appellation. Le 2004 s'habille d'une robe pourpre éclatant. Son bouquet s'ouvre sur un boisé harmonieux, torréfié et vanillé, qui laisse s'exprimer le fruit noir mûr. La bouche, souple et fraîche en attaque, évolue sur des tanins qui demanderont à s'arrondir. À attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-rocher
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS HAUT ROCHER
Haut Rocher
33330 Saint-Étienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 18 09
F: +33 5 57 40 08 23
@: info@haut-rocher.com

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Le vin : Château haut-rocher, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.