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CHÂTEAU HAUT ROCHER
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Beau domaine viticole de 16 ha, situé à l'est de l'appellation. Agées de quarante ans et plantées sur des sols argilo-calcaires, les vignes sont constituées pour 65 % de merlot, 20 % de cabernet franc, 12 % de cabernet-sauvignon et 3 % de malbec. Cela donne un vin à la robe rubis clair. Au bouquet discret, mais fin et complexe (fleurs, fruits, épices), répond un palais également fin et harmonieux: l'attaque fruitée, suivie d'une note de tabac, finit sur un boisé discret. Un style traditionnel, bien réussi dans le millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut rocher
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
38500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS HAUT ROCHER
Haut Rocher
33330 Saint-Étienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 18 09
F: +33 5 57 40 08 23
@: info@haut-rocher.com

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Le vin : Château haut rocher, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.