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CHÂTEAU HAUT-REYS
Réserve Vieilles Vignes 2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis le rachat de ce cru par les Gabin, la famille s’est agrandie; la gamme de vins aussi. Né des trois cépages sémillon, sauvignon et muscadelle assemblés presque à parité, ce blanc se distingue surtout par l’intensité de sa palette aromatique au nuances de miel et de pêche blanche. Rond et gras avec ce qu’il faut d’acidité, il pourra accompagner des crustacés aux repas de fête de la fin de l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-reys
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ISABELLE ET GRÉGOIRE GABIN
18, allée Perrucade
33650 La Brède
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 20 38 29
F: 05 56 20 38 29
@: gabin-earl@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-reys, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.