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CHÂTEAU HAUT REYS
Cuvée Paumarel 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issus l'un comme l'autre d'un milieu viticole, Grégoire et Isabelle Gabin se sont installés en 1997 à la Brède, sur un domaine de 20 ha. Leur cuvée Paumarel est un vin de prestige, un pur merlot élevé un an en barrique neuve. Elle a obtenu deux étoiles l'an dernier. Le 2010 montre plus de rondeur, tout en affichant des tanins suffisamment fermes pour se porter garants de l'avenir. Confirmant ce potentiel, le bouquet apparaît puissant et complexe, pas le moins du monde écrasé par l'élevage : la framboise, la groseille, le raisin mûr s'allient au poivre et à la vanille. On attendra deux ou trois ans cette bouteille qui tiendra jusqu'à la prochaine décennie. Frais, tendre et souple, avec ce qu'il faut de vivacité citronnée, le blanc 2011 (5 à 8 € ; 10 000 b.), qui fait la part belle au sauvignon, a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut reys
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ISABELLE ET GRÉGOIRE GABIN
18, allée Perrucade
33650 La Brède
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 20 38 29
F: 05 56 20 38 29
@: gabin-earl@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château haut reys, se déguste en accords avec les mets suivants :

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