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CHÂTEAU HAUT-PONTET
1997

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé tout près de la cité de Saint-Emilion, ce cru étend ses vignes (essentiellement du merlot) sur des sables éoliens du mindel, déposés il y a plus de six cent mille ans sur des formations calcaires. Il a produit un 97 prêt à boire, de teinte grenat à reflets orangés, marqué au nez par l'élevage en fût de chêne, avec des odeurs de tabac, de goudron, de café et de pain grillé. La dégustation révèle un vin féminin, tout en finesse, grâce à ses tanins souples et à l'élégance de ses arômes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-pontet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN DASPET
GFA château Haut-Pontet
33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557431782
F: 557432274

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-pontet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).