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CHÂTEAU HAUT-PLANTEY
2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de ce cru indique que la vigne est ici plantée sur les hauteurs. En effet, du haut de ce coteau argilo-calcaire, on a une vue magnifique sur la cité médiévale. Reprise par la famille Boutet, la propriété appartenait autrefois aux abbés Marquaux qui portaient le raisin à la coopérative. Le 2006 montre des reflets carmin légèrement évolués. Le bouquet délicat mêle les baies rouges et la réglisse. La bouche, d'abord douce et fraîche, évolue vers des tanins fermes qui devraient s'affiner d'ici un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-plantey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DENIS BOUTET
château Haut-Plantey LD La Bouygue
33330 Saint-Laurent-des-Combes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 70 86
F: 05 57 24 68 30
@: vignoblesboutet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-plantey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.